1. 漳州特色白酒的历史
漳州特色白酒，是一种以高粱或糯米为主要原料，经过多道工序，经过长时间的发酵和陈化制成的米香型白酒。漳州酒厂是福建省的老字号酒厂，始建于1929年，经过数十年的研制和发展，生产的白酒已成为漳州地区的特色名酒，享有盛名。
2. 漳州特色白酒的酿造工艺
漳州特色白酒的酿造工艺十分复杂精湛，基本分为原料加工、糖化发酵、蒸馏酒精和陈年四个阶段。在加工环节，先对原料进行清洗、磨碎，然后进行糖化和发酵。糖化和发酵过程是漳州白酒的灵魂部分，需要进行多次的反复呼吸和发酵，直到酒液碧绿透明，有强烈的酸辣味。随后通过蒸馏生成高度酒精，最后在陶罐中陈化数年，使白酒香味更佳浓郁。
3. 漳州特色白酒的独特风味
漳州特色白酒具有独特的风味和品质，其香味浪漫清雅，入口唇齿留香，回味无穷，是一种具有浓郁的米香味、柔和的口感和独特的气息的白酒。漳州白酒因为其酿制历史悠久，传承久远，加上严格的工艺和纯正的原料，所以它的口感和香味一直受到广泛的赞誉。
4. 漳州白酒的营养价值
漳州白酒除了美味可口之外，还具有非常高的作用，它的功效包括提高食欲、促进肠胃的消化吸收、帮助血液循环、促进新陈代谢、减少疲劳等等。此外，漳州白酒中的活性酵素和多种氨基酸也有益于人体的排毒和免疫系统的提升。因此，适当的饮用漳州白酒对人体健康有着积极的作用。
